大闸蟹蟹黄是稀的苦的能吃吗 大闸蟹公的有蟹黄吗

大闸蟹蟹黄是稀的苦的能吃吗大闸蟹公的有蟹黄吗?公的大闸蟹蟹黄是稀的苦，而母的大闸蟹蟹黄是苦的，因为母大闸蟹还没有交配，处于性腺成熟的时候，而处于分泌蟹黄的时候，而母大闸蟹已经处于性腺成熟的时候，所以蟹黄变苦了是有可能的。

怎么吃大闸蟹蟹黄不苦呢

吃大闸蟹蟹黄要注意将大闸蟹清洗干净，因为大闸蟹生活在水中，体内会有很多脏东西，如泥沙，蟹黄苦自然也不能吃。

大闸蟹的苦主要是因为没有煮熟导致的，这时候要将大闸蟹蒸熟，将里面的蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠等部位去掉，然后再用勺子将蟹腿按压，减轻其腥味，之后将大闸蟹蘸取酱料食用即可。

螃蟹蟹黄苦怎么回事

没有清洗干净

螃蟹的蟹黄有可能是没有清洗干净，大闸蟹常年生活在水中，以水中的鱼虾为食，胃内有很多脏东西，食用前要进行清洗干净。

病蟹或者死蟹

有些大闸蟹本身就携带有大量的细菌和微生物，在其活着的时候这些细菌和微生物还没有全部的消灭，但是一旦螃蟹死了，螃蟹中的细菌和微生物就会大量繁殖，从而会入侵到蟹黄，出现蟹黄发苦的情况。

螃蟹蟹黄是稀的是不是没熟

可能是。

一般来说，成熟的螃蟹蟹黄颜色是橙黄色的，如果蟹黄是稀的，那么很有可能是还没有熟，如果蟹黄很稀的话，那么还有可能是熟过头了。

一般来说，螃蟹蟹黄蒸熟后还是呈现凝固状，闻起来有蟹黄味，蟹肉也比较紧致，如果蟹黄是稀的，那么很有可能是螃蟹还没有熟，建议再蒸一会儿。

螃蟹蟹黄为什么是苦的

可能是梭子蟹未成熟。

一般来说，梭子蟹的蟹黄是黄色的，如果梭子蟹还没有成熟的话，那么蟹黄是苦的，而且这个时候的梭子蟹还可能会出现漏黄的情况，吃起来也会比较腥。